ACTIVIDAD 22 RÚBRICA

Ciencias I, con énfasis en Biología.
Bloque II: Nutrición.
Destinatarios: estudiantes de primer grado de la Secundaria General Núm. 1, grupos A, E y F
Competencia a desarrollar:
· Para el manejo de la información
· Para el cuidado de la salud
Perfil de egreso: al término del bloque el estudiante será capaz de
· Diseñar un menú con las características de una dieta saludable
CONDICIONES PREVIAS: Con anterioridad se estudiaron las características de una dieta saludable y los grupos de alimentos.
PRODUCTOS DE APRENDIZAJE:
Diseño de un menú con las características de una dieta saludable.
Dicho menú deberá contar con los siguientes elementos:
1. Distribución de cinco comidas al día, con tres principales (almuerzo, comida y cena) y dos colaciones o refrigerios, que se programarán entre el almuerzo y la comida, y entre la comida y la cena.
2. Que incluya todos los grupos de alimentos y varíe entre una comida y otra.
3. Que incluya cinco raciones de frutas y cinco raciones de verduras distribuidas en las cinco comidas.
4. Los platillos programados deberán poderse elaborar con productos que se puedan conseguir localmente.
5. Los platillos y comidas sugeridas en el menú deberán poder ser elaborados lo más natural posible, es decir: no enlatados ni alimentos ya procesados industrialmente o que contengan conservadores.
6. El trabajo incluirá una reflexión personal sobre la utilidad del conocimiento adquirido para su vida diaria.
7. El trabajo se presentará en una hoja limpia, escrita manualmente o en computadora, ordenado, redacción clara y aplicando las reglas gramaticales.
8. Debe contener las referencias bibliográficas y/o webgrafía, aún si sólo se consulta el libro de texto.


RÚBRICA:
EXCELENTE:
10
El trabajo cumple con los ocho puntos anteriores, evidenciando que conoce las características de una buena dieta y los tres grupos de alimentos.
SATISFACTORIO:
8 - 9
El trabajo cumple sólo con los seis primeros puntos. Presenta menos de diez errores ortográficos, pero la redacción es clara.
MEJORABLE
6 - 7
El trabajo cumple con los cinco primeros puntos. Menos de diez errores ortográficos.
NO ACEPTABLE
El trabajo cumple con menos de los cinco primeros puntos.

Esta rúbrica es la que he aplicado en mis grupos. El trabajar con rúbricas mejora el desempeño, porque el mismo estudiante va haciendo la autoevaluación y sus compañeros de equipo y el mismo contribuyen a una coevaluación.
La actividad nos pide sólo un producto, en la actividad completa, se inicia redactando lo que comieron el día anterior, de manera individual, cuidando de anotar horarios y detalles, se anotan hasta las golosinas consumidas. Luego abordamos las características de una dieta saludable y los grupos de alimentos. A continuación en equipos analizan sus menús del día anterior contrastando con las características de una dieta saludable y reestructuran su menú en base a este conocimiento. Luego los equipos socializan los resultados y finalmente el grupo conjuntan todos los menús a los que anexan las recetas para la elaboración de los platillos, con la participación de las mamás que son entrevistadas para conocer los procedimientos. Finalmente el grupo tiene como producto un pequeño manual de nutrición al que le agregan anexos como el índice de masa corporal, las tablas que realizan con los índices de masa corporal de la familia, las sugerencias; información sobre enfermedades relacionadas con la nutrición y la forma de prevenirla, entre otras cosas.
Así que se manejan otras rúbricas más y también es muy enriquecedor que los mismos chicos participan haciendo rúbricas para evaluar el trabajo de equipo, ellos mismos establecen los criterios o lineamientos. Esto es muy motivante y contribuye a una participación más comprometida, participando en la coevaluación y familiarizándose en el uso de esta herramienta.
HILDA MARÍA AHUMADA SALAZAR.